…χυμού ρόδι Ακρίδας κρύβεται μια οικογενειακή ιστορία, γραμμένη μέσα από την καλλιέργεια, τον πειραματισμό και το βαθύ σεβασμό προς τον καρπό. Αυτό που ξεκίνησε ως μια μικρή αγροτική προσπάθεια, εξελίχθηκε σταδιακά σε μια εξειδικευμένη οικογενειακή μονάδα, αφιερωμένη στη διατήρηση των αυθεντικών χαρακτηριστικών του ροδιού.
Πίσω από κάθε μπουκάλι…
Η Ιστορία
Η ιστορία μας ξεκινά το 2011, όταν η Οικογένεια Ακρίδα φύτεψε τον πρώτο της ροδώνα στη δυτική Ελλάδα. Στόχος; Η καλλιέργεια εξαιρετικών καρπών και η μετατροπή τους σε έναν «αληθινό» χυμό που θα διατηρεί και το φυσικό χαρακτήρα και όλη τη θρεπτική αξία του ροδιού.
Μέσα από χρόνια πρακτικής ενασχόλησης και πειραματισμού μικρής κλίμακας, η ρόδι Ακρίδας ανέπτυξε βαθιά γνώση του καρπού και των ειδικών χαρακτηριστικών κάθε ποικιλίας, τελειοποιώντας τις μεθόδους χυμοποίησης και το «χαρμάνι» των ποικιλιών. Το 2016, αυτή η εμπειρία οδήγησε στη δημιουργία της πρότυπης οικογενειακής μονάδας χυμοποίησης στα Κάτω Συχαινά Πατρών, με πιστοποίηση ISO, που επιτρέπει τον πλήρη έλεγχο της παραγωγής, από την επιλογή του καρπού έως την εμφιάλωση.
Σήμερα, περίπου 3000 δέντρα καλλιεργούνται από την οικογένεια Ακρίδα στις περιοχές της Αχαΐας και της Αιτωλοακαρνανίας.
Δέσμευση στην Ποιότητα
Η ποιότητα του χυμού ρόδι Ακρίδας ξεκινά από το χωράφι. Παράλληλα με τους καρπούς των οικογενειακών μας καλλιεργειών, συνεργαζόμαστε με πιστοποιημένους τοπικούς παραγωγούς, διατηρώντας συνεχή και στενή συνεργασία. Τακτικοί έλεγχοι και αναλύσεις, μας επιτρέπουν να επιλέγουμε μόνο ρόδια που πληρούν τα αυστηρά ποιοτικά μας κριτήρια.
Ο περιορισμένος όγκος παραγωγής της μικρής οικογενειακής μονάδας μας δίνει επιπλέον τη δυνατότητα διαλογής των καρπών έναν προς έναν, ενώ ο διαρκής ανθρώπινος έλεγχος αποτελεί βασικό στοιχείο σε κάθε στάδιο της διαδικασίας.
Μέθοδος Παραγωγής
Ο χυμός μας είναι 100% αγνός, ασυμπύκνωτος χυμός ροδιού, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή γλυκαντικών, χωρίς συντηρητικά, τεχνητά αρώματα ή χρώματα. Η ιδιαίτερη γεύση του, προκύπτει από το ιδιαίτερο χαρμάνι επιλεγμένων ποικιλιών, όπως Wonderful, Ερμιόνη και Άκο.
Η εκχύλιση γίνεται με ψυχρή έκθλιψη και ειδικό, πατενταρισμένο σύστημα πίεσης, σχεδιασμένο για ήπια εξαγωγή του χυμού χωρίς υπερσυμπίεση του καρπού. Ανάλογα με το προϊόν, ο χυμός είτε υφίσταται παστερίωση είτε εμφιαλώνεται και καταψύχεται άμεσα μετά τη χυμοποίηση.
Ασφάλεια και ποιότητα
Σε όλη τη διαδικασία, η ρόδι Ακρίδας εφαρμόζει αυστηρά πρωτόκολλα ασφάλειας τροφίμων και ποιότητας, ώστε κάθε μπουκάλι να αντικατοπτρίζει τη δέσμευσή μας για αυθεντικό χυμό ροδιού, με σεβασμό στον καρπό και τον καταναλωτή.
